Jalea de Rosas (Receta)

Las Rosas se comen <3

Hola chicas inicio esta primera entrada del Blog con una receta deliciosa; con la que podrás invitar a

tu familia, novio o amigos a tomar el té.

La jalea de rosas no es una mermelada muy común; en realidad es bastante exótica.

Los pétalos de rosas son un delicioso aditivo para las comidas; pueden ser confitadas, en té, mermelada. Las opciones son muchas.

Las rosas tienen sus beneficios, aportan vitaminas C, E y A.

¡Manos a la obra!

Lo primero que vamos a necesitar es:

• 3 pétalos de rosas rojas (de preferencia cuida que las rosas sean orgánicas, ya que muchas contienen pesticidas)
• Azúcar de caña o normal
• Vainilla
• Polvo de gelatina sin sabor
• Un frasco de vidrio con tapa
• Agua 
• Frutas (a mi me gusta agregarle fresas, le da un sabor extra)
• Cazuela
• Plato ondo
• Pala de madera
• Cuchillo

1. Toma todos tus pétalos, los miramos y nos fijamos que en el principio del pétalo tienen una parte blanca; es muy importante que con el cuchillo le quites todas las partes blancas a tus rosas, ya que la parte blanca tiene un sabor muy amargo. 
2. Ya que tengas tus pétalos sin la parte blanca, tomamos el plato hondo y lo llenamos de agua, sumergimos nuestros pétalos por una hora para que se limpien, después de la hora tiras el agua y los enjuagas muy bien.
3. Tomamos nuestra cazuela y ponemos la cantidad de agua proporcional a la cantidad de mermelada y un poquito más, ya que esta agua se reduce por el fuego.
4. Tomamos nuestros pétalos y zaz! al agua.
5. Dejamos que el agua hierva; notaremos que los pétalos comienzan a despintarse, añade tus fresas, pero no tantas (queremos que el sabor de las rosas sea notorio).
6. Añade el azúcar (a tu gusto, quizá te guste una mermelada muy dulce), de preferencia ve probando el sabor...
7. En esta parte quizá el agua comience a teñirse rosada y las fresas se pongan suaves; añade una cucharadita de vainilla. Mmm que rico aroma!
8. Deja que se reduzca el agua a la cantidad de mermelada que entre en tu frasco de vidrio, extrae las fresas de tu mermelada con un tenedor, después de esto añade un poco del polvo de gelatina sin sabor (esto es para espesarla un poco y no quede tan liquida).
9. Vierte la mermelada en tu frasco de vidrio y ciérrala, ponla en refrigeración; te recomiendo no comerla tan pronto, deja que tu mermelada madure por 2 días, así el sabor será más intenso.

¡BON APETTITE!